Chả Lươn Cuộn Dứa Xào

(0)

Món trung bình

•

80 phút

Nguyên Liệu

5 người ăn

Lươn con to

400 g

Giò Sống

200 g

Thơm gọt

300 g

Bột Năng

10 g

Tỏi

10 g

Hành Khô

20 g

Rau Răm

20 g

Đường Cát

10 g

Sốt Cà Chua

50 g

Dầu hào MAGGI

3 muỗng canh

Hành Lá

10 g

Muối

1 muỗng canh

Nước cốt chanh

1 muỗng canh

Dầu Ăn

3 muỗng canh

Nước cốt nghệ

0.5 muỗng cà phê

Lươn

Chọn lươn có kích cỡ vừa phải, phần thân có 2 màu rõ ràng, màu vàng ở bụng và đen ở lưng. Lươn ngon sẽ có toàn thân bóng nhẵn, chất nhầy nhiều. Tránh mua lươn có vết tụ máu hay đuôi có màu trắng, thân bị trầy xước.

Dụng cụ và thiết bị

bát

Muỗng nấu ăn

Dao

Phục vụ món ăn

Thớt

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

18.79 g

Năng lượng

502.74 kcal

Các bước thực hiện

80phút

30phút

5phút

15phút

20phút

10phút

Các bước thực hiện

80phút

Bước 1

Lươn cần được làm sạch, tách thịt và xương riêng. Bạn băm nhỏ phần thịt rồi đem ướp cùng bột nghệ, tiêu xay, rau răm cùng 2 muỗng canh dầu hào MAGGI. Đối với xươn

Các bước thực hiện

80phút

Bước 2

Khi thịt lươn thấm vị, cho vào tô cùng giò sống, thêm lượng còn lại dầu hào MAGGI vào cùng. Lúc này hãy gọt vỏ và loại bỏ mắt dứa, chọn phần lõi cứng ở giữa quả,

Các bước thực hiện

80phút

Bước 3

Bạn đeo bao tay vào, lấy lượng giò sống cùng thịt lươn vừa trộn lúc nảy đem bao bọc xung quanh từng thanh dứa để được những cuộn chả lươn bắt mắt. Lưu ý chừa một

Các bước thực hiện

80phút

Bước 4

Đổ dầu vào chảo, đun sôi thì cho hành vào, đợi hành vàng thơm thì cho chả lươn bọc dứa vào chiên, nhớ trở đều các mặt chả. Khi thấy chả lươn chín vàng đều thì múc

Các bước thực hiện

80phút

Bước 5

Bạn nấu sốt đến khi sệt lại thì tắt bếp, cho Chả Lươn Cuộn Dứa Xào ra dĩa, rải lên bề mặt chút hành. Món này dùng kèm cơm nóng thì ngon quên lối về đấy. Vị chua n

Tải kèm hình ảnh

Chả Lươn Cuộn Dứa Xào

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện