Miến Lươn Trộn
Món trung bình
•60 phút
Share recipe
Nguyên Liệu
0
ingredient_quantity
recipe ingredient
Lươn con to
400
g
Miến
200
g
Muối
15
g
Bột Chiên Giòn
60
g
Gừng tươi
10
g
Rau thơm
5
g
Đậu Phộng Rang
5
g
Hành phi
2
g
Dưa giá cà rốt chua ngọt
20
g
Nước lọc
30
g
Giấm Gạo
30
g
Đường
60
g
Ớt Bột
1
g
Tiêu Sọ
2
g
Utensils and appliances
có thể
Muỗng nấu ăn
bát
Cái thìa
Thông tin dinh dưỡng
10 min
20 min
15 min
5 min
5 min
5 min
Recipe steps
60 min
Bước 1
Lươn sau khi mua về, bạn cho muối vào xóc đều để lươn tự quẫy nhả nhớt. Tiếp theo, bạn dùng nước nóng 50-70°C dội xả 1 lượt nữa cho lươn sạch hết nhớt, rồi rửa lạ
Recipe steps
60 min
Bước 2
Ăn Miến Lươn Trộn thì không thể nào thiếu phần nước súp ngọt thanh ăn kèm. Để chế biến, bạn cho phần xương lươn vừa lóc ở trên, hầm với gừng cắt lát trong lửa nhỏ
Recipe steps
60 min
Bước 3
Phần thịt lươn đã cắt sợi bạn cho vào tô, nêm thêm lượng hạt nêm MAGGI còn lại, 10gr dầu hào và tiêu, rồi dùng muỗng trộn đều cho gia vị thấm vào thịt. Tiếp theo,
Recipe steps
60 min
Bước 4
Muốn món Miến Lươn Trộn vừa giữ được nét đặc trưng của món ăn Bắc Trung Bộ, mà vẫn tạo được sự khác biệt tích cực thì phải lưu ngay công thức nước sốt trộn đặc bi
Recipe steps
60 min
Bước 5
Vậy là món Miến Lươn Trộn sắp “ra lò” rồi, chỉ còn thiếu mỗi phần miến thôi. Bạn nhanh tay cho nước vào nồi, đun sôi và thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp đến, bạ
Recipe steps
60 min
Bước 6
Đây, món Miến Lươn Trộn bắt miệng đã sẵn sàng phục vụ cả nhà bạn rồi đây. Hãy xếp miến vừa được chế biến vào tô, thêm lươn chiên giòn, rau thơm, dưa giá cà rốt ch
(Không có chủ đề)