Cồi Sò Điệp Xào Ngũ Sắc
Món dễ
•45 phút
•Share recipe
Nguyên Liệu
2
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Ớt Chuông
30
g
Rượu Vang Trắng
1
muỗng canh
Cần Tây
30
g
Tiêu Xay
0.5
muỗng cà phê
Củ Hành Tím
1
củ
Dầu Mè
0.5
muỗng cà phê
Bột Năng
0.5
muỗng cà phê
Mè Đen
1
muỗng cà phê
Ớt chuông xanh
30
g
Tỏi ta
10
g
Cồi sò điệp
Cồi sò điệp ngon có màu trắng sữa, thịt dày và chắc, không có mùi lạ hay nhớt. Bạn cũng có thể chọn sò điệp để chế biến những món ăn ngon từ sò điệp. Chọn sò điệp còn sống, phần thịt lộ ra ngoài và khép miệng lại khi chạm vào. Tuyệt đối không mua sò điệp hay cồi sò điệp có mùi lạ, vị tanh nhé!
Dụng cụ và thiết bị
Thớt
Dao
Chảo rán
Thông tin dinh dưỡng
20phút
10phút
5phút
5phút
5phút
Các bước thực hiện
45phút
Bước 1_
Cồi sò điệp rửa sạch rồi ướp với dầu hào MAGGI sóng sánh, hạt nêm MAGGI nấm hương và bột năng, trộn đều rồi để khoảng 10 phút cho thấm. Bột năng sẽ làm lớp áo lên
Các bước thực hiện
45phút
Bước 2_
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi đã đập dập vào phi cho đến khi vàng và có mùi thơm sao đó cho phần cồi sò điệp đã ướp vào xào trước.
Các bước thực hiện
45phút
Bước 3_
Khi phần cồi sò điệp đã xào săn lại, bạn cho rượu vang trắng vào xào chung để khử mùi và giúp món xào ngon, thơm hơn. Trút cồi sò điệp ra dĩa để riêng.
Các bước thực hiện
45phút
Bước 4_
Thêm dầu ăn vào chảo vừa xào, cho ớt chuông và cần tây, hành tím vào, nêm với hạt nêm MAGGI nấm hương, dầu mè xào đến khi nguyên liệu chín tái rồi cho cồi sò điệp
Các bước thực hiện
45phút
Bước 5_
Trình bày món cồi sò điệp xào ra dĩa và thưởng thức ngay. Hương vị giòn ngọt, đậm đà của cồi sò, kết hợp với vị thơm đặc trưng của ớt chuông và cần tây vừa đẹp mắ