Lươn Om Muối Xào Cà Rốt
Món dễ
•40 phút
Share recipe
Nguyên Liệu
4
servings
ingredient_quantity
recipe ingredient
Lươn con to
200
g
Muối
1
kilôgam
Hành Khô
10
g
Sả Băm
50
g
Cà Rốt
100
g
Ớt hiểm đỏ băm
5
g
Tỏi
10
g
Ngò Gai
10
g
Ngò Om
10
g
Bột chanh MAGGI hoặc chanh tươi vắt nước
1
muỗng canh
Hành Lá
10
g
Dụng cụ và thiết bị
Pan
Dao
Flipper
Phục vụ món ăn
Thớt
có thể
Thông tin dinh dưỡng
Carbohydrate
10.85 g
Năng lượng
138.26 kcal
25phút
15phút
15phút
10phút
3phút
Các bước thực hiện
68phút
Bước 1
vĐầu tiên bạn rửa lươn với muối hạt hoặc muối ăn cho thật sạch nhớt, sau đó rửa bằng nước cốt chanh rồi xả lại với nước, để ráo. Ướp lươn với củ hành muối và hạt
Các bước thực hiện
68phút
Bước 2
Cho muối hột vào nồi đất thành 1 lớp dày, đập dập nguyên cây sả, lót bên trên phần muối, thêm ngò om, ngò gai và ớt khô vào. Đặt lươn khoanh tròn lên trên cùng rồ
Các bước thực hiện
68phút
Bước 3
Khi lươn đã được hấp chín, thịt thấm muối và rất ngọt, bạn nhẹ nhàng gắp lấy lươn om ra, cắt khúc vừa ăn. Làm nóng chảo, đun sôi dầu và cho tỏi vào phi vàng thơm,
Các bước thực hiện
68phút
Bước 4
Nêm nếm món ăn với dầu hào MAGGI cho vừa miệng. Đảo đều tay rồi cho thêm hành ngò, tắt bếp rồi chuẩn bị thưởng thức thôi.
Các bước thực hiện
68phút
Bước 5
Dọn món ăn ra dĩa và dùng nóng cùng với cơm trắng. Lươn om thấm muối đậm đà, ngọt thịt, bên ngoài phủ một lớp dầu hào MAGGI óng ánh đẹp mắt lại thơm ngon. Cà rốt