Gỏi Cà Tím
Món dễ
•45 phút
•Share recipe
Nguyên Liệu
2
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Hành Tây
1
củ
Bột Chiên Giòn
50
g
Nấm Bào Ngư
100
g
Đậu Phộng Rang
2
muỗng canh
Đường Trắng
1
muỗng canh
Rau Răm Xắt Nhuyễn
1
nhúm
Me vàng
3
muỗng canh
Ớt Sừng
10
g
Bánh phồng/ bánh đa
10
cái
cà tím
Để trộn gỏi ngon, bạn chọn cà tím có vỏ mịn màng, sáng bóng, màu sắc đồng nhất, cầm nặng và chắc tay. Vùng giữa cuống và vỏ nối liền nhau là cà tím non, tươi và ngon.
Dụng cụ và thiết bị
Dao
Pan
Cái thìa
Thông tin dinh dưỡng
Carbohydrate
46.27 g
Năng lượng
319.58 kcal
15phút
15phút
5phút
10phút
Các bước thực hiện
45phút
Bước 1
Cà tím cắt bỏ cuống, rửa sạch. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt miếng. Để hành bớt hăng, bạn ngâm trong nước có pha nước cốt chanh hoặc giấm khoảng 15 phút. Nếu thích hành
Các bước thực hiện
45phút
Bước 2
Pha bột chiên giòn pha với nước rồi khuấy đều cho bột tan. Bạn nên thêm nước vào từ từ để cân chỉnh sao cho bột không quá đặc hay quá loãng nước. Cà tím xắt lát,
Các bước thực hiện
45phút
Bước 3
Cách trộn gỏi ngon phụ thuộc nhiều vào nước sốt trộn gỏi. Với món gỏi cà tím, bạn cho nước sôi vào me, dùng muỗng tán nhuyễn để lấy chất chua sau đó lọc bỏ hạt và
Các bước thực hiện
45phút
Bước 4
Cho cà tím, hành tây, nấm bào ngư, rau răm xắt nhuyễn, đậu phộng rang và ớt bằm vào thau, từ từ đổ nước sốt vào rồi trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều. Trình b