Rau Muống Xào Ốc Giác
Món dễ
•67 phút
Share recipe
Nguyên Liệu
2
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Ốc Giác
100
g
Rau Muống
200
g
Sả băm
10
g
Sả Băm
2
cây
Tỏi/Hành Băm
10
g
Hành tím
10
g
Ớt sừng băm
5
g
Ớt sừng băm
3
Bột Đậu Phộng
30
g
Đường Trắng
1
muỗng canh
Dầu Ăn
1
muỗng canh
Utensils and appliances
Pan
Thớt
có thể
Khay nước đá
Thông tin dinh dưỡng
Carbohydrate
33.14 g
Năng lượng
325.34 kcal
30 min
20 min
15 min
2 min
Làm sạch sò
Ngâm các loại sò ốc với ớt đập dập và đồ inox giúp chúng mau nhả cát và chất bẩn bên trong ra ngoài hơn.
Recipe steps
67 min
Bước 1
Ốc giác sau khi mua về bạn để nguyên con, ngâm với 3 quả ớt dầm nát và vài chiếc muỗng inox để kích thích ốc nhả ra bớt cát sau đó rửa sạch. Luộc ốc với sả cây đậ
Ngâm rau sau khi luộc
Ngâm rau muống vào nước đá lạnh ngay sau khi luộc nhanh với nước sôi giúp rau muống giữ mày xanh đậm đẹp mắt và làm tăng độ giòn của rau muống
Recipe steps
67 min
Bước 2
Rau muống nhặt những khúc ngắn vừa ăn, rửa qua với nước từ 2 đến 3 lần cho sạch. Đun sôi nước vừa đủ để rau muống ngập, cho rau vào trụng đến khi chín sơ thì vớt
Recipe steps
67 min
Bước 3
Làm nóng dầu ăn, cho hành tím, tỏi, sả, ớt băm vào phi, sau đó nêm vào chảo bột đậu phộng, hạt nêm MAGGI nấm hương, nước mắm MAGGI, đường và nước. Đảo đều cho các
Recipe steps
67 min
Bước 4
Trình bày món rau muống xào ra dĩa và thưởng thức thôi. Rau xào chín tới, thấm gia vị thơm lừng, giòn ngon ăn cùng ốc giác sần sật lạ miệng, càng ăn càng thích. Đ