Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên
•
36 phút
Share recipe
Nguyên Liệu
4
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Đậu hũ chiên
2
miếng
Trứng Gà
1
Ngò Rí
15
g
Bột Mì
30
g
Bột Bắp
30
g
Đường
0.5
muỗng canh
Tiêu Xay
0.5
muỗng cà phê
Tương ớt MAGGI
1
bát
Dụng cụ và thiết bị
Khăn lau bát đĩa
Dao
Muỗng nấu ăn
Nồi chiên sâu
Thông tin dinh dưỡng
Carbohydrate
15.53 g
Năng lượng
131.39 kcal
5phút
5phút
5phút
5phút
10phút
3phút
3phút
Các bước thực hiện
36phút
Bước 1
Sau khi mua đậu hủ trắng về, bạn xả sơ qua nước lạnh, để đậu thật ráo rồi cắt nhỏ, bóp nhuyễn. Bạn có thể bọc đậu bên ngoài vải mùng, vắt nhẹ cho ráo bớt nước để
Các bước thực hiện
36phút
Bước 2
Tách trứng vịt muối lấy lòng đỏ ra để riêng, rửa sơ với một ít rượu gừng cho thơm rồi đem hấp chín.
Các bước thực hiện
36phút
Bước 3
Khi trứng đã chín mềm, dùng nĩa tán trứng cho vụn ra, không nên tán nhuyễn để khi ăn có thể cảm nhận những mẩu trứng muối béo mặn đặc trưng.
Các bước thực hiện
36phút
Bước 4
Rửa sạch ngò rí rồi băm nhỏ, trộn với đậu hủ nghiền, lòng đỏ trứng muối, hạt nêm MAGGI nấm hương, đường, tiêu, trứng gà, bột bắp và bột mì. Dùng muỗng hoặc đũa đả
Các bước thực hiện
36phút
Bước 5
Nặn đậu hủ thành từng viên tròn đều nhau. Làm nóng chảo sâu lòng, cho dầu vào chiên ngập viên đậu cho vàng và chín đều. Bạn lưu ý chiên đậu ở lửa vừa và phải chờ
Các bước thực hiện
36phút
Bước 6
Khi thấy những viên Đậu Hủ Bọc Trứng Muối Chiên đã ngả màu vàng nâu giòn, đẹp mắt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt.
Các bước thực hiện
36phút
Bước 7
Trình bày món ăn ra dĩa rồi thưởng thức cùng cả nhà thôi. Đậu hủ chiên giòn, có chút mặn béo của trứng, thơm thơm của ngò ăn cực thích. Đừng quên bí quyết giúp mó