Canh Củ Sen Đậu Phộng
Món dễ
•50 phút
Share recipe
Nguyên Liệu
5
servings
ingredient_quantity
recipe ingredient
Cà Rốt
100
g
Đậu Phộng Luộc
200
g
Thịt Gà
200
g
Tiêu Xay
5
g
Hành Lá
10
g
Ngò Rí
10
g
Nước lọc
1.2
lít
Củ sen
Củ sen có thể nấu được rất nhiều món ngon như canh sườn củ sen hay canh củ sen đậu phộng. Để chọn củ sen ngon, bạn chọn những củ có đốt to và ngắn, khoảng cách giữa các đốt dài. Phần lỗ khí càng to thì củ sen càng mọng nước, bề ngoài đầy đặn, không bị lồi lõm, củ sen có màu vàng tự nhiên.
Dụng cụ và thiết bị
có thể
Dao
Thớt
Colander
Pan
Thông tin dinh dưỡng
Carbohydrate
17.16 g
Năng lượng
359.41 kcal
15phút
10phút
15phút
10phút
Các bước thực hiện
50phút
Bước 1
Củ sen bạn cắt bỏ các phần đầu cứng rồi nhẹ nhàng bóc lớp vỏ bên ngoài. Tốt nhất nên ngâm củ sen trong nước lạnh một lúc để giữ độ trắng rồi xả nước lạnh để làm s
Các bước thực hiện
50phút
Bước 2
Tách bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài đậu phộng, xả sơ với nước cho sạch rồi để ráo. Cà rốt gọt vỏ, khía sọc tạo những rãnh nhỏ như bánh răng xe, cắt lát mỏng khoảng 0,3
Các bước thực hiện
50phút
Bước 3
Bắc nồi nước lên bếp đến khi nước ấm thì cho thịt gà, cà rốt, củ sen và đậu phộng vào nấu chín. Bạn nhớ thỉnh thoảng vớt bọt để nước canh được trong, nêm nếm món
Các bước thực hiện
50phút
Bước 4
Khi các loại rau củ đã chín mềm, bày món ăn ra tô, rắc lên trên hành ngò và chút tiêu xay cho thơm hơn. Củ sen giòn tan, đậu phộng chín mềm, bùi bùi ăn cùng nước