Cà Tím Nhồi Đậu Hủ
Món dễ
•45 phút
•Share recipe
Nguyên Liệu
6
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Cà Rốt
0.5
củ
Đậu Hủ Non
3
miếng
Nấm rơm, gọt chân nấm sạch
100
g
Nấm Mèo Đen / Trắng
3
tai
Đầu Hành Lá
20
g
Đường Trắng
15
g
Ớt Bột
1
muỗng cà phê
Hành tím
2
muỗng cà phê
Tiêu
1
muỗng cà phê
Dầu Ăn
2
muỗng canh
Ớt Xắt Lát
5
g
Hành Lá
5
g
Nước lọc
0.5
bát
Cà tím
Khi chọn cà tím, bạn nên chọn quả cà tím có vỏ mịn màng, sáng bóng, màu sắc đồng nhất và cầm chắc tay. Để ý phần núm của quả cà để xác định độ tươi, vùng giữa núm và vỏ quả cà nối liền nhau là quả cà tươi, non và ngon.
Dụng cụ và thiết bị
Phục vụ món ăn
bát
Muỗng nấu ăn
Dao
Thớt
Cái nĩa
Thông tin dinh dưỡng
Carbohydrate
29.33 g
Năng lượng
204.86 kcal
15phút
5phút
5phút
5phút
10phút
5phút
Các bước thực hiện
45phút
Bước 1
Rửa sạch cà tím với nước lạnh, bỏ xuống cà sau đó cắt thành khoanh 3cm, dùng muỗng múc phần ruột cà tím bên ngoài. Rửa sạch nấm mèo và nấm rơm, cắt bỏ phần gốc nấ
Các bước thực hiện
45phút
Bước 2
Băm ruột cà tím cùng với cà rốt, nấm hương, nấm mèo, nấm rơm và trộn với đậu hủ trắng bóp nhuyễn để làm thành phần nhân cà tím. Bạn nhớ nêm thêm 1/2 muỗng hạt nêm
Các bước thực hiện
45phút
Bước 3
Đun nóng dầu ăn sau đó xếp phần cà tím đã nhồi nhân vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 3 phút để phần cà tím chín, xém vàng hai mặt rồi gắp cà ra đĩa để riêng.
Các bước thực hiện
45phút
Bước 4
Thêm dầu vào chảo phi đầu hành cho thơm, nêm vào chảo đường, phần hạt nêm MAGGI nấm hương còn lại và nước tương MAGGI, ớt bột và nước lọc, khuấy đều cho phần nước
Các bước thực hiện
45phút
Bước 5
Đến nước sốt sôi, bạn cho cà vào đun, bạn nhớ lưu ý để nước sốt phải ngập cà nhé. Đun lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại, thấm vào cà tím thì tắt bếp. Nêm nếm cho
Các bước thực hiện
45phút
Bước 6
Bày món ăn ra dĩa, thêm vài lát ớt cho đẹp mắt. Món ăn có vị ngọt tự nhiên, thêm chút beo béo của đậu hủ om cà tím, hương vị đặc trưng của nấm rơm, giòn giòn của