Cá Lóc Hấp Bầu
Món trung bình
•45 phút
•Share recipe
Nguyên Liệu
1
ingredient_quantity
recipe ingredient
Cá lóc
800
g
Nước tương MAGGI Đậm Đặc
50
g
Chinese Cooking Wines
60
g
Nước lọc
180
ml
Đường Nâu
25
g
Tiêu đen xay
2
g
Mộc Nhĩ
20
g
Cà Rốt
50
g
Hành tây
1
củ
Ớt Sừng
2
Hành tím
15
g
Tỏi băm
15
g
Chanh
1
Hành Ngò
30
g
Gừng
30
g
Dụng cụ và thiết bị
có thể
Nồi hơi
Thìa đo
Thông tin dinh dưỡng
10phút
10phút
5phút
15phút
5phút
Các bước thực hiện
45phút
Bước 1
Cá lóc tươi mua về bạn làm ruột cá, đánh sạch vảy, chừa lại đuôi và vi cá. Xát muối và chanh vào ruột và thân cá thật kỹ để khử mùi tanh cá. Tiếp theo, rửa cá thậ
Các bước thực hiện
45phút
Bước 2
Tiếp đến, bạn ướp cá với tỏi, hành tím, ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm MAGGI, 1 thìa đường, 1gr tiêu xay, nước mắm MAGGI. Dùng bao tay thực phẩm để thoa cá sao cho toà
Các bước thực hiện
45phút
Bước 3
Điểm quan trọng tạo nên điểm khác biệt cho món Cá Lóc Hấp Bầu của riêng bạn chính là phần nước sốt này đây. Bạn bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho tất cả phần nguyên liệu
Các bước thực hiện
45phút
Bước 4
Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn đun sôi nước trong xửng hấp trước, cho cá vào trái bầu cùng với gừng, nấm mèo, hành lá, cà rốt và hành tây, đậy phần nắp bầu còn lạ
Các bước thực hiện
45phút
Bước 5
Lấy cá đã hấp ra khỏi xửng, chắt bỏ nước trong dĩa cá, sau đó rưới đều sốt nước tương nấu phía trên lên mình cá. Để cá ngon hơn, bạn có thể đặt cá lên bếp cồn giữ