Cá Lóc Hấp Bầu
Món trung bình
•45 phút
Share recipe
Nguyên Liệu
1
ingredient_quantity
recipe ingredient
Cá lóc
800
g
Nước tương MAGGI Đậm Đặc
50
g
Chinese Cooking Wines
60
g
Nước lọc
180
ml
Đường Phèn
25
g
Tiêu xay
2
g
Nấm mèo đã ngâm mềm
20
g
Cà Rốt
50
g
Hành Tây
1
củ
Ớt sừng băm
2
Hành tím
15
g
Tỏi băm
15
g
Chanh tươi
1
Hành Ngò
30
g
Gừng không gọt vỏ
30
g
Utensils and appliances
Thông tin dinh dưỡng
10 min
10 min
5 min
15 min
5 min
Recipe steps
45 min
Bước 1
Cá lóc tươi mua về bạn làm ruột cá, đánh sạch vảy, chừa lại đuôi và vi cá. Xát muối và chanh vào ruột và thân cá thật kỹ để khử mùi tanh cá. Tiếp theo, rửa cá thậ
Recipe steps
45 min
Bước 2
Tiếp đến, bạn ướp cá với tỏi, hành tím, ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm MAGGI, 1 thìa đường, 1gr tiêu xay, nước mắm MAGGI. Dùng bao tay thực phẩm để thoa cá sao cho toà
Recipe steps
45 min
Bước 3
Điểm quan trọng tạo nên điểm khác biệt cho món Cá Lóc Hấp Bầu của riêng bạn chính là phần nước sốt này đây. Bạn bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho tất cả phần nguyên liệu
Recipe steps
45 min
Bước 4
Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn đun sôi nước trong xửng hấp trước, cho cá vào trái bầu cùng với gừng, nấm mèo, hành lá, cà rốt và hành tây, đậy phần nắp bầu còn lạ
Recipe steps
45 min
Bước 5
Lấy cá đã hấp ra khỏi xửng, chắt bỏ nước trong dĩa cá, sau đó rưới đều sốt nước tương nấu phía trên lên mình cá. Để cá ngon hơn, bạn có thể đặt cá lên bếp cồn giữ